วันนี้เที่ยวตามใจคุณจะพาไปชิมอาหารประจำชาติมาเลเซีย ที่กรุงกัวลาลัมเปอร์ ลืมไปซะว่าอาหารมาเลเซียไม่อร่อย ลืมซะว่าอาหารเหม็นกลิ่นแกงกระหรี่ เพราะวันนี้เราจะแนะนำทุกคนไปกินอาหารที่อร่อย และเด็ดที่สุดในเมืองกัวลาลัมเปอร์กันครับ โดยผมได้รวบรวมสุดยอดอาหารมาเลย์ อาหารอินเดีย และอาหารจีน ไว้ที่นี่แล้ว
อ่าน 16 ที่เที่ยวในกัวลาลัมเปอร์คลิก
ใครกำลังจะเดินทางเข้าเมืองกัวลาลัมเปอร์ คลิกอ่าน
1. นาซี ลามัก (Nasi lemak)
ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อ หรือจะเรียกว่าเป็นอาหารประจำชาติมาเลเซีย อย่างแท้จริงก็ได้ นาซีลามัก เป็นข้าวที่นำไปหุงพร้อมกะทิให้มีความมันเหมือนข้าวมันไก่และเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อต่างๆไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด, ไก่รันดัง, หรือเนื้อรันดัง
แต่ร้านที่เด็ดที่สุดในเมืองกัวลาลัมเปอร์ซึ่งอยู่ในเขตปีตาริง จาย่า(PJ) นั่นก็คือร้าน Village Park Nasi Lemak ร้านเด็ดของร้านนี้มันอยู่ที่ตัวไก่ที่มีการทอดกรอบ กรุบๆ โรยด้วยกระเทียมเจียวกรุบกรอบ อีกทั้งยังมีซอส Sambal ซึ่งเป็นซอสพริกที่มีความเผ็ดและหวานอย่างลงตัว ทำให้อาหารจานนี้เป็นอาหารที่มีความกลมกล่อมและถึงรสชาติ ขนาดของไก่และข้าวคือเยอะมาก ๆ แต่ราคาเพียง 10 ริงกิตเท่านั้น
Cr.Timeout.com
2. Banana leaf ข้าวบนใบตอง
อาหารอินเดียที่ได้รับความนิยมสูงสุดของคนเมืองกัวลาลัมเปอร์ประเทศมาเลเซียนั่นก็คือ Banana leaf ซึ่งเป็นอาหารของคนอินเดียที่มีการเสิร์ฟด้วยข้าวและน้ำแกงหลากชนิดพร้อมผักทอดเป็นเครื่องเคียงเพื่อเสริมรสชาติให้แก่ข้าว
ถ้าหากใครมีโอกาสได้มา ต้องมาลองนะครับ ร้านที่มีชื่อเสียงที่สุดร้านหนึ่งในเมืองอยู่ที่เขตบังซาร์ชื่อร้านว่า Nirvana ขอ ขอแนะนำว่าให้มาก่อนช่วงเที่ยง หรือก่อน 6 โมงเย็น เพราะคิวจะยาวมาก ๆ
แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบอาหารอินเดียจำพวกเครื่องแกงก็บ๊ายบายให้กับร้านนี้ไปก่อน
3. ชาก๋วยเตี๋ยว (Cha Kuey Teow)
ชาก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองปีนังแต่ก็มีการขายกันอย่างแพร่หลายในเมือง กัวลาลัมเปอร์เช่นกัน ชาก๋วยเตี๋ยวมีความคล้ายคลึงกับผัดซีอิ๊วแต่ไม่เน้นหวาน จะเน้นออกไปทางเค็ม และอีกหนึ่งความแตกต่างของชาติก๋วยเตี๋ยวก็คือการที่เน้นไปที่เส้นแต่จะไม่เน้นไปที่เนื้อสัตว์หรือผัก เป็นหนึ่งอาหารกันตายสำหรับคนที่กินยากครับ
4. Steamboat หรือชาบูสไตล์จีน
ชาบูแนวต้ม ๆ หลายคนคงจะคุ้นชินกันอยู่แล้ว แต่ที่นี่คือกัวลาลัมเปอร์ เมืองที่มีคนจีนเยอะมาก ดังนั้นสตีมโบ๊ท หรือชาบูจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก โดยน้ำซุปมีให้เลือหลากสไตล์ไม่ว่าจะเป็นต้มยำ, หมาล่า, หรือน้ำซุปกระดูกหมู
เราขอแนะนำร้าน Coco Steamboat ที่ขึ้นชื่อด้านน้ำซุปกระดูกหมู เปิดให้บริการแค่ตอนเย็นเท่านั้น วัตถุดิบคุณภาพดี ราคาไม่แพง แต่น้ำซุปคือดี หวาน หอม ชอบๆ
5. ไก่สะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ
ในประเทศไทยจะนิยมทานเป็นหมูสะเต๊ะกันซะมากกว่าแต่เนื่องจากประเทศมาเลเซียเป็นประเทศมุสลิมดังนั้นเขาจึงนิยมทานเป็นไก่สะเต๊ะและเนื้อสะเต๊ะแทน ซึ่งความอร่อย ก็ไม่แพ้หมูสะเต๊ะเลยเช่นกัน แหล่งที่นิยมขายไก่สะเต๊ะเนื้อสะเต๊ะก็คือ Jalan Alor ซึ่งเป็นตลาดนัดกลางคืนเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวต่างชาติมาก ๆ และอยู่ใกล้กับบูกิตบินตังซึ่งถ้าหากคุณมีโอกาสได้ไปเที่ยวแถวๆนั้นก็อย่าลืมแวะไปทานไก่สะเต๊ะเนื้อสะเต๊ะรสเด็ดของเมืองกัวลาลัมเปอร์ที่นี่กันเลย
6. โรตีชะไน
โรตีชะไนเป็นหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมในร้านมามัก ซึ่งเป็นร้านที่ขายโดยคนอินเดียแต่นับถือศาสนาอิสลาม โรตีชะไนได้รับความนิยมเนื่องจากเป็นอาหารที่ง่ายและะรวดเร็ว โรตีชะไนที่อร่อยจะต้องมีความนุ่มกรอบและเสิร์ฟพร้อมน้ำแกงที่มีความหอมเข้าถึงรสชาติแกง
แต่ถ้าหากคุณไม่ชอบน้ำแกงก็สามารถสั่งเป็นนมข้นตามที่คนไทยนิยมก็ได้โดยสั่งว่า โรตีสู้ๆ ซึ่งแปลว่าโรตีนมครับ
7. ลอดช่อง (Cendol)
หนึ่งในขนมหวานรสเด็ดที่สุดของประเทศนี้ก็คือลอดช่อง ต้นตำรับของลอดช่องที่เป็นตำนานก็คือ TeoChew /เตี่ยชิว ลอดช่องจากเมืองปีนังที่เริ่มขายตั้งแต่ปี 1936 เป็นรถเข็นเล็ก ๆ แต่คนต่อแถวนับสิบ แต่ร้านค้านี้ได้มีการขยับขยายเป็นแฟรนไชส์ไปทั่วประเทศมาเลเซียกันแล้ว จึงทำให้ความอร่อยนี้สามารถเข้าถึงทุกๆคน
8. อาหารเช้า ครัวซองสังขยา Thong Kee Cafe Sea Park
ร้านอาหารเช้าชื่อดังในย่าน PJ ที่ใคร ๆ ก็ต้องรู้จัก ร้านนี้เป็นที่นิยมมาก ฮิตมาก ถ้ามาช่วงวันเสาร์อาทิตย์ ต้องยืนรอโต๊ะนานมาก และต้องใช้เทคนิคในการช่วงชิงโต๊ะสูงมาก เพราะที่นี่เค้าไม่มีคิว ใครหาโต๊ะได้ ก็เอาหมายเลขโต๊ะไปสั่งอาหารได้เลย
อาหารแนะนำคือครัวซองสังขยา มันดีมากกกก ชอบมาก
9. ร้านน้ำ Yomie’s Rice X Yogurt
ร้านน้ำที่กำลังเป็นกระแสมาแรงแซงทางโค้งยิ่งกว่าชาไข่มุกคือ ร้านน้ำข้าวก่ำผสมโยเกิร์ต ที่ดีต่อสุขภาพเพราะทำมาจากข้าวเหนียวดำที่มีประโยชน์ ผสมกับโยเกิร์ตเพื่อการย่อยที่ดีขึ้น ถ้าหากใครเจอร้านนี้ก็อย่าพลาดลองชิมดูครับ
10. Tau Fu Fah (เต้าฟูฟ่า)
ของหวานที่มีลักษณะคล้ายเต้าฮวยบ้านเรา แต่เนื้อสัมผัสมีความละเอียดมากกว่า มีรสชาติความเป็นเต้าหู้มากกว่า มีตัวเลือกให้เลือกทั้งแบบเป็นน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลขาว หรือจะเป็นน้ำขิงก็ได้ ทานคู่กับลูกบอลเผือกหนึบ ๆ เป็นขนมที่เอาไว้กินหลังของคาวดีมาก ๆ
ถ้าหากคุณได้มีโอกาสมาเที่ยวเมืองกัวลาลัมเปอร์ ก็อย่าลืมไปลองลอดช่องรสเด็ดที่มีความมั่น นุ่ม หวาน เค็มเข้ากันอย่างลงตัว มีความแตกต่างจากลอดช่องของประเทศไทยอย่างสิ้นเชิงถ้าคุณมีโอกาสมาต้องไปลองครับให้รู้ว่าสวรรค์มันอยู่ที่นี่
และนี่ก็คืออาหารมาเลเซีย หลากหลายสัญชาติ ที่อยากชวนให้มาลอง เมื่อมาเที่ยวเมืองกัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย ผมเชื่อว่าอาหารมาเลย์ อาหารอินเดีย และอาหารจีนเหล่านี้ต้องถูกปากทุกคนอย่างแน่นอน
